Êàêàî-ìàñëî ìîæåò áûòü ðàçíûì. Åãî âêóñ, àðîìàò, ñòåïåíü íàñûùåííîñòè, öâåò è äàæå òåêñòóðà çàâèñÿò îò ñòåïåíè î÷èñòêè, ñïîñîáà îáðàáîòêè è, êîíå÷íî æå, îò ñîðòà êàêàî-áîáîâ, èç êîòîðûõ îíî ñîçäàíî. Âèçóàëüíî ðàçíèöà ìåæäó ìàñëàìè çàìåòíà äàæå íà ôîòî.

×òî êàñàåòñÿ âêóñà è àðîìàòà, òî òóò âñå ñëîæíåå. Òàê, íàïðèìåð, êàæäûé âèä ìàñëà îáëàäàåò óíèêàëüíûìè õàðàêòåðèñòèêàìè, êîòîðûå â ñî÷åòàíèè ñ êàêàî ò¸ðòûì ðàçíûõ ñîðòîâ ìîæåò ñîçäàâàòü îòëè÷àþùèåñÿ äðóã îò äðóãà âêóñîâûå ïðîôèëè. Êàêîé èç íèõ âàì áîëüøå âñåãî ïîíðàâèòñÿ, çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé.

Øîêîëàä ñ "÷¸ðíûìè ñîë¸íûìè çâ¸çäî÷êàìè".  Ðàáîòàòü ñ íèì ñëîæíî, íî î÷åíü èíòåðåñíî.

Ðóññêóþ ÷¸ðíóþ ñîëü ìû äîáàâëÿåì â øîêîëàä â òðè ýòàïà. Ýòî ïîìîãàåò íàì îáåñïå÷èòü å¸ ðàâíîìåðíîå ðàñïðåäåëåíèå áåç áîëüøîãî ñêîïëåíèÿ â îäíîì ìåñòå.

Äîáàâëåííàÿ â øîêîëàä, ñîëü ïîìîãàåò óëó÷øèòü ñïîñîáíîñòü îðãàíèçìà îùóùàòü ñëàäîñòü è âûñâîáîæäàåò ìîëåêóëû àðîìàòà. Áëàãîäàðÿ ýòîìó âû ñìîæåòå áîëåå ïîëíî îùóòèòü áîãàòñòâî îòòåíêîâ âêóñà ýêâàäîðñêèõ ïëàíòàöèîííûõ êàêàî-áîáîâ Arriba Nacional, Hacienda Zoilita.

ÑÒÎÏ . ÄÎÇÀÊÀÇ. ÏÎËÜÑÊÈÅ ØÀÏÊÈ KAMEA, LANDRE, WILLI. 

Âîçìîæíî, âû óäèâèòåñü, íî ìíîãèå  ñ óäîâîëüñòâèåì åäÿò êàêàî ò¸ðòîå Ïðîñòî òàê, êàê øîêîëàä. Äàæå íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî îíî ñîâñåì-ñîâñåì íå ñëàäêîå.

Ìû çàìåòèëè, ÷òî ëþáèòåëåé êàêàî ò¸ðòîãî îñîáåííî ìíîãî ñðåäè:
âåäóùèõ çäîðîâûé îáðàç æèçíè;
êðèòè÷åñêè îòíîñÿùèõñÿ ê ñëàäêîìó;
íåðàâíîäóøíûõ ê ÷¸ðíîìó êðåïêîìó êîôå áåç ñàõàðà;
èñêàòåëåé ÿðêèõ, ÷èñòûõ è íàñûùåííûõ âêóñîâ.

 ñàìîì äåëå, êàêàî ò¸ðòîå, ñîçäàííîå èç àðîìàòíûõ êàêàî-áîáîâ, ñïîñîáíî óäèâëÿòü. Îäíè ñîðòà îáëàäàþò ìÿãêèì, èíîãäà äàæå íåæíûì âêóñîì, áëèçêèì ïî âêóñó ê øîêîëàäó ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êàêàî (íàïðèìåð, Ãàèòè èëè Ìàðàíüîí). Äðóãèå ïëåíÿþò ñâîèì ÿðêèì, íàñûùåííûì èëè òåìïåðàìåíòíûì õàðàêòåðîì (Êîñòà-Ðèêà, Äîìèíèêàíà, Ïåðó, Ïàíàìà).

À âû ïðîáîâàëè ïðîñòî òàê åñòü êàêàî ò¸ðòîå? Èëè ïðåäïî÷èòàåòå åìóøîêîëàä?

ÑÒÎÏ 23.11.™ÊÐÛÌÑÊÀß ÍÀÒÓÐÀËÜÍÀß ÊÎËËÅÊÖÈß-ÍÀÒÓÐÀËÜÍÀß ÊÎÑÌÅÒÈÊÀ ÊÐÛÌÀ.

ÊÐÛÌÑÊÈÉ ÄÅÑÅÐÒ -ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÁÎÐ. ÎÒÃÐÓÇÊÀ -ÊÎÍÅÖ ÍÎßÁÐß-ÏÎÑËÅÄÍßß Â ÝÒÎÌ ÃÎÄÓ!

ÑÒÎÏ . ÄÎÇÀÊÀÇ.CACAVA – ÒÎËÜÊÎ ÍÀÒÓÐÀËÜÍÛÅ ÊÀ×ÅÑÒÂÅÍÍÛÅ ÊÀÊÀÎ-ÏÐÎÄÓÊÒÛ È ØÎÊÎËÀÄ.

Ò¸ìíûé øîêîëàä ñ ÷¸ðíîé ñîëüþ 70 % êàêàî (Ýêâàäîð)

236.00 ðóá

Çàêàçàòü

— Îïèñàíèå ó  

— Îïèñàíèå òîâàðà

Ìîëî÷íûé øîêîëàä 50 % êàêàî (Äîìèíèêàíà)

Ò¸ìíûé øîêîëàä 65 % êàêàî (Ñàí-Òîìå)

207.00 ðóá

Çàêàçàòü

— Îïèñàíèå ó  

— Îïèñàíèå òîâàðà

ÊÐÛÌÑÊÈÉ ÄÅÑÅÐÒ -ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÁÎÐ. ÎÒÃÐÓÇÊÀ -ÊÎÍÅÖ ÍÎßÁÐß-ÏÎÑËÅÄÍßß Â ÝÒÎÌ ÃÎÄÓ!

ÑÒÎÏ 23.11. DIZZYWAYÐÀÑÏÐÎÄÀÆÀ!

ÑÒÎÏ . ÄÎÇÀÊÀÇ.CACAVA – ÒÎËÜÊÎ ÍÀÒÓÐÀËÜÍÛÅ ÊÀ×ÅÑÒÂÅÍÍÛÅ ÊÀÊÀÎ-ÏÐÎÄÓÊÒÛ È ØÎÊÎËÀÄ.

ÎÏËÀÒÀ. CACAVA

ÊÐÛÌÑÊÈÉ ÄÅÑÅÐÒ -ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÁÎÐ. ÎÒÃÐÓÇÊÀ -ÊÎÍÅÖ ÍÎßÁÐß-ÏÎÑËÅÄÍßß Â ÝÒÎÌ ÃÎÄÓ!